Ο πλωτήρας αέρος (πνευματικός),είναι ένα καπάκι Inox με διάμετρο μικρότερη από τη διάμετρο του κυλινδρικού ανοξείδωτου δοχείου και σαμπρέλα περιμετρικά που επιπλέει στην επιφάνεια του κρασιού, και δεν το αφήνει να έρθει σε επαφή με το οξυγόνο .