Η συγκομιδή της ελιάς είναι μια σε βάθος διαδικασία — δεν είναι απλά το μάζεμα των καρπών, αλλά ένα ολοκληρωμένο σύστημα φροντίδας πριν, κατά τη διάρκεια και μετά. Η σωστή επιλογή χρόνου, τρόπου συγκομιδής και διαδικασιών επεξεργασίας καθορίζουν τη γευστική και θρεπτική ποιότητα του τελικού προϊόντος.
Read More